MENU
RUSKÁ KUCHYNĚ
POLÉVKY:
Ucha - rybí polévka připravovaná z nejrůznějších druhů ryb, např. ze sumce nebo štiky.
Boršč - Ruská varianta známé polévky se vaří především z hovězího masa a řepy. Správně se podává s porcí smetany.
Soljanka- Výborná hustá zeleninová polévka se připravuje s kusy vepřového masa a má kyselo-slanou chuť způsobenou přidáváním rajčat, oliv, citronu nebo okurek.
Šči - Kyselá zeleninová polévka se dělá tradičně se šesti přísadami: maso, zelí, mrkev, petržel, kořenová zelenina a kyselá přísada, typicky smetana, jablka nebo nálev ze zelí.
Krémová cibulačka s krutony a čedarem
HLAVNÍ POKRM:
Šašlik – obdoba tureckého „šiš kebabu“, tedy marinované kousky masa grilované na jehlici. Maso je prokládané cibulí.
Pelmeni- Jsou malé knedlíčky nebo taštičky z tenkého těsta plněné nejčastěji masem se smetanou.
Hovězí stroganoff -Tradiční jídlo z hovězích nudliček, které se zprudka orestují na oleji a smíchají s cibulí, žampiony, smetanou a protlakem
Bramborové draniky s masem - Ruský bramborák s mletým vepřovým masem, podáváme se zeleninovou oblohou.
Vařené taštičky plněné vepřovým, hovězím masem a čerstvý koriandr, podáváme s pikantní zeleninovou směsí.
Hanum - Masovo-bramborový štrúdl dělaný na páře, podáváme s pikantní zeleninovou směsí.
Vareniky s vepřovými droby - Plněné vařené šátečky vepřovými droby, podáváme se smaženou cibulkou a zakysanou smetanou.
Cepeliny - Bramborově šišky, (bez mouky a vajec) plněné mletým masem, podáváme se zakysanou smetanou a smaženou cibulkou na špeku.
Kaviár - Kaviár jsou rybí jikry a v mnoha zemích je považovaný za pochoutku.
Pirožky plněné masem - tradiční ruský pokrm.
Vejce plněná šunkou - tradiční ruský pokrm.
Vareniky s bramborami - Plněné těstové šátečky šťouchanými bramborami, podáváme se sypanou smaženou cibulkou a zakysanou smetanou
DEZERTY:
Syrniky - výborné tvarohové lívanečky, podáváme s domácím džemem a zakysanou smetanou.
Bliny – tenké palačinky
Tvarohové taštičky
Bezé s jahodami - roláda
Domácí mléčný karamel - sgušjonka
Sušené ovoce v čokoládě
Plombir - ovocná zmrzlina
Ruská zmrzlina